1. 抑制脂肪生成与分化
甘草中的分析方面黄酮类化合物（如异甘草素、甘草查耳酮A/E）通过调控脂肪细胞分化相关信号通路，甘草果帮抑制前脂肪细胞向成熟脂肪细胞分化。和苹例如，助控制体重和异甘草素可抑制3T3-L1前脂肪细胞分化，减肥机制减少脂滴形成，分析方面其机制与激活AMPK信号通路相关，甘草果帮从而降低脂肪合成酶（如FAS、和苹PPARγ）的助控制体重和表达。甘草酸类成分通过抑制11β-HSD1酶活性，减肥机制减少皮质醇对脂肪细胞的分析方面刺激，降低体脂率。甘草果帮
2. 调节糖脂代谢
甘草酸及其衍生物（如甘草酸二铵）能改善胰岛素敏感性，和苹降低血糖、助控制体重和血脂水平。减肥机制动物实验表明，甘草酸可减少肝脏和脂肪组织中的脂质沉积，降低血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白（LDL）水平，同时提高高密度脂蛋白（HDL）水平。甘草黄酮类化合物通过调节肝脏X受体（LXRα）活性，减轻高脂饮食诱导的肝脂肪变性。
3. 抗炎与抗氧化作用
甘草中的甘草素、异甘草素等具有显著抗氧化和抗炎活性，可减少氧化应激对脂肪细胞的损伤，抑制炎症因子（如TNF-α）的释放。这种作用不仅改善代谢紊乱，还能间接减少脂肪组织炎症，从而缓解肥胖相关的代谢综合征。
4. 肠道菌群与胆汁酸代谢调控
甘草酸二铵通过调节肠道菌群组成（如抑制胆盐水解酶活性菌群），增加牛磺酸结合型胆汁酸水平，激活肠道法尼醇X受体（FXR）信号通路，进而改善能量代谢和脂肪分布。该机制在动物模型中显著减少高脂饮食诱导的体重增加和脂肪肝形成。
苹果在体重控制和减肥中的潜在机制
1. 膳食纤维的饱腹感与肠道调节
苹果富含可溶性和不溶性膳食纤维，如果胶和纤维素。可溶性纤维吸水膨胀后延长胃排空时间，增加饱腹感；不溶性纤维促进肠道蠕动，减少便秘。研究表明，每日摄入苹果可显著降低体重和腰围，其机制与纤维调节肠道菌群、减少热量吸收相关。
2. 调节能量代谢与脂肪氧化
苹果皮中的熊果酸能激活棕色脂肪组织（BAT），促进能量消耗，减少白色脂肪堆积。动物实验显示，补充熊果酸可降低肥胖小鼠的体重和脂肪含量。苹果中的多酚类物质通过抑制脂肪合成酶活性，减少脂肪储存。
3. 低热量与营养密度优势
苹果每100克仅含约52千卡热量，且富含维生素C和钾，可作为高热量零食的替代品。其天然糖分（如果糖）释放缓慢，避免血糖骤升，从而减少胰岛素抵抗和脂肪堆积。
4. 抗炎与代谢改善
苹果中的类黄酮（如槲皮素）具有抗炎作用，可降低慢性低度炎症（肥胖相关炎症标志物），改善胰岛素敏感性和脂质代谢。
综合对比与注意事项
两种食物的作用机制互补，结合合理饮食与运动可更有效控制体重。