一、何用传统烤箱版苹果蛋糕
特点：松软香甜，果制果蛋糕带有肉桂香气，作苹适合家庭烘焙。何用
食材（参考6寸模具）：
步骤：
1. 处理苹果：苹果切片或丁，果制果蛋糕加少许柠檬汁防氧化，作苹可撒肉桂粉拌匀备用。何用
2. 面糊制作：
3. 组装烘烤：
二、电饭锅版苹果蛋糕（无烤箱适用）
特点：操作简单，利用家常工具制作。
食材：
步骤：
1. 打发蛋糊：蛋清蛋黄分离，蛋黄加糖、油、牛奶搅匀，筛入面粉拌匀；蛋清加糖打发至硬性发泡。
2. 混合与蒸烤：
三、极简材料版苹果蛋糕
特点：仅需5种基础材料，适合新手。
食材：
步骤：
1. 黄油软化加糖打发，分次加蛋液搅匀，筛入面粉翻拌至顺滑。
2. 苹果丁拌入面糊，倒入模具，表面插苹果片装饰，180℃烤40分钟。
四、健康低脂苹果蛋糕
特点：少油少糖，口感湿润。
食材：
步骤：
1. 鸡蛋加糖打散，加入融化的黄油和牛奶，筛入面粉搅匀。
2. 苹果片拌入面糊，倒入模具，180℃烤50分钟，表面可撒椰蓉或糖粉装饰。
五、创意变种：隐形苹果蛋糕
特点：苹果含量高，口感清爽。
食材：
步骤：
1. 苹果片加柠檬汁防氧化，混合蛋液、糖、牛奶、黄油，筛入面粉拌匀。
2. 苹果片裹面糊后铺入模具，重复叠加，180℃烤45分钟，冷却后切块。
注意事项：
1. 苹果选择：酸甜适中的品种（如红富士）更佳，切片厚度约2-3毫米，避免过厚影响口感。
2. 防氧化处理：苹果切片后泡盐水或柠檬水可保持色泽。
3. 烤制技巧：蛋糕表面易焦可加盖锡纸，出炉后倒扣晾凉防塌陷。
4. 调味变化：肉桂粉、香草精或焦糖酱可提升风味层次。
可根据个人口味和工具选择适合的版本，成功率较高的推荐传统烤箱版或电饭锅版。